Senf ist ein natürliches Gewürz

Braunsenfsaat… gewonnen aus den Senfsaaten der namensgleichen Pflanze.

Die Anbaugebiete erstrecken sich über die ganze Welt und beschränken sich größtenteils auf die gemäßigte Klimazone. Frankreich, China, Kanada oder die baltischen Staaten sind als bedeutendste Regionen für die Pflanze bekannt.

Es gibt verschiedene Sorten und Senfsaaten, wobei hauptsächlich weißer und schwarzer Senf in den Anbaugebieten zu finden ist.

Eine dritte Pflanzenart stellt die Orientalsenfsaat, die vor allem im Mittleren Osten beheimatet ist. Weiterlesen